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 家里的菜地和果园都种了不少的苦麦菜,因为前段时间掰了头, 所以这段时间很多的嫩芽可以摘了。 这种芽我们叫麦菜芽,它比一般的麦菜嫩很多。 自然就是好吃很多了。 我最喜欢的就是用蒜头拌了。 觉得超香的。 不过因为它有些苦味,所以煮的时候多放些水,并且时间稍为煮长点。   ------------------------------------------------------------------------蒜蓉麦菜芽----------------------------------------------------------- 食材:麦菜芽一大把; 配料:大蒜 调料:盐;花生油;蚝油 做法:  1.备好食材。 2.麦菜芽清洗干净后掰成段。 3.用锅烧水,水开后把麦菜芽放进,并加适量白酒(白酒能防止煮得黄黄的)。 4.把大蒜剁碎。 5.再把蒜末放容器里,加进盐,花生油,蚝油。 6.大约煮上十五分钟左右后把菜捞起来,放容器里拌匀。  下面晒晒家里的麦菜地,把上头那头掰了之后就会长出很多的嫩芽, 这些嫩芽我们叫麦菜芽。
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