[美食分享] 麻酱豇豆

    豇豆是夏季的常见蔬菜，很多人以为它很平常，其实不然。李时珍称：“此豆可菜、可果、可谷，乃豆中上品。”夏季常食豇豆，对身体极有益处。豇豆最常见的吃法就是凉拌，尤其是搭配点芝麻酱一拌，不仅简单方便，而且好吃又开胃。

    主料：长豇豆300克 

    辅料：芝麻酱2汤匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，盐1小勺，大蒜5瓣

    做法：

    1.豇豆用清水冲洗干净，   

    2.煮锅中加水，加1小勺盐，下入豇豆，焯至颜色变绿后，捞入凉水中，冲洗两遍，

    3.将豇豆切成寸段，码入盘中，2汤匙芝麻酱中加入2汤匙醋、1汤匙生抽和1小勺盐调匀，

    4.大蒜拍碎，剁成末，

    5.在豇豆段上淋上调好的芝麻酱，洒上蒜末即可。