[美食分享] 银耳绿豆粥

    最近新入了2袋银耳，品名上写着说是糯耳，最适合煲粥，于是便搭配了点绿豆和大米，煲了一款适合夏季的消暑美容粥，煲好的粥，果然非常糯，口感很好。

    银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。

    银耳也是一味滋补良药，其味甘、淡、性平、无毒，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

    银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

    主料：银耳1朵，大米30克，绿豆30克

    配料：温水

    做法：

    1.银耳提前用清水泡发，绿豆洗净后，用清水浸泡1小时，大米用清水冲洗2遍，

    2.电炖盅内胆中加入大米和绿豆，再加入剪碎的银耳，加温水没过食材，用电炖盅，隔水炖2小时，炖好的绿豆银耳粥，糯糯的，口感非常好。