[原创经验] 有人体"清道夫"之美称【葱花溜猪血】

　　心情故事

　　宝宝很喜欢吃溜猪血这道菜，想来应该和怀胎时是我的最爱有关吧。猪血价廉物美，堪称“养血之玉”健康食品--猪血，含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素。怀宝宝时，大夫说我贫血、缺钙，需要吃药，但是我吃不下，这时妈妈说，老人都说吃什么补什么，咱们吃溜猪血吧，那段时间经常吃这道菜，还有虾皮。结果证明老人的话没错，下次检查时，俺啥也不缺了。而且医学研究证明，常吃猪血能延缓机体衰老，提高免疫功能，清洁人体新陈代谢所产生的"垃圾"，有人体"清道夫"之美称。大城市人们热衷的洗肠健身健美项目，均与医学所说的"要想长生，腹内常清"相吻合。而常吃猪血既价廉物美，又有益健康。特别是老年人循环系统的机能减弱，许多重要器官的血流量和血流速度都有明显降低，这就要求血液中能有较多的血红蛋白来弥补。蛋白质和铁都是血红蛋白的重要成份，两者在猪血中含量最高，特别是猪血还含有容易吸收的血红素铁，对青少年的健康发育都有较大帮助。猪血还是天然的润肠通便食品。总之，猪血的营养价值是任何食品所不能具有的。

　　主料：猪血1盒

　　辅料：葱姜适量大料适量油适量盐适量淀粉适量生抽适量料酒适量糖适量水适量

　　葱花溜猪血的烹饪制作过程

　　1葱花备用。

　　2锅烧热后加入油和大料爆香。

　　3加入姜丝爆香。

　　4加入葱花炒出香味。

　　5加入焯熟后的猪血。

　　6加入盐

　　7加入生抽

　　8加入料酒

　　9加入水

　　10加入糖

　　11加入水

　　12加入葱花

　　13加入水淀粉

　　小贴士

　　1、猪血下锅轻轻翻炒几下，不能老是翻炒以免猪血翻碎了。

　　2、水不宜太多，看猪血的量而定。

　　3、猪血翻炒几下，加少量水干就起锅，以免太老不够滑嫩。