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[原创经验] 【雪菜炒毛豆】拌饭佐粥夹馒头想怎么吃就怎么吃

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发表于 2014-7-29 17:10:47 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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一个小菜,就是一个小菜,却常常是万能的菜,也常常是餐桌上最抢手的菜。

雪菜炒毛豆,百吃不厌的百搭小菜。

有些蔬菜,就那天几天最好吃最应季,这个时候的毛豆最好吃了,浆水比较多,口感还没有到糯的程度,炒着吃刚刚好呢。

毛豆炒腊肉,炒雪菜,素炒,煮粥甚至都糖水,都很应景呢。

慢慢的吃,一样样的吃吧。

还好毛豆季比较长些,一样样的吃可以吃得过来。

不象仔姜,前几天满街都是,今儿再去找,全无踪影了!

我的仔姜炒肉,我的泡仔姜,我的好多关于仔姜的菜,也只好等明年再做了!

天儿太热了,一懒再懒的,就没有起坛子。

这人呐,一点儿也不能懒啊!

还好,做了糖醋仔姜和姜片糖,也算不错呢。

好了,扯远了,回到毛豆上来吧。

雪菜是腌菜,也叫雪里红,关于腌菜的种种说法,我们不能断章取意,如何如何的不好,其实,它就是一个小菜,只要我们喜欢,偶尔吃一下绝对不会怎么样的。放心的吃吧。

我今天用的这个雪菜是小区门口大姐家买的,大姐四川人,自已做腌菜买已经有二十多年了,特别喜欢她腌的菜,自己不想动手做的时候就在她家买,雪菜,豆角,萝卜条,米酒,有时候还有自制的糍粑,味道都特别的正。下次起坛子的时候准备用她家的老水呢。

我在雪菜毛豆里又加了胡萝卜,不但颜色好看,味道也不错。

喜欢的话也可以放上芹菜粒,或者其它蔬菜。

主料:雪菜  毛豆  胡萝卜

配料:大蒜

调料:生抽  烹调油

做法:

1、材料图。

2、胡萝卜大蒜切碎。

3、炒锅倒油,炒香蒜碎。

4、下胡萝卜和毛豆煸炒。胡萝卜和毛豆都是生的,没有焯水,所以需要炒的时间稍长些。

5、胡萝卜和毛豆八成熟时加入雪菜。

6、炒至味道完全溶合,淋生抽出锅即可。

 

小贴士:

雪菜本身比较咸,酌量加盐。

毛豆和胡萝卜生炒味道很好,但需要先行下锅。

 

【米妈育儿】牛魔王和夫人

纳米不玩电脑,也不玩手机,但常常需要妈妈陪着。

假期初,米妈就给自己定下规矩,少看电脑,不玩手机,多陪孩子。假期基本就是这样子的,在孩子午睡的时候或者不在身边的时候看看电脑,其它时间以陪孩子为主。

有小伙伴一起玩的时候,米也不用妈妈陪,孩子们自己玩呢,多是没有孩子来找她的时候需要妈妈陪着,其实也用怎么陪,坐在孩子身边就算是陪着了。

每天都会看一会儿动画片,有时候是红袋鼠有时候是网络上的,也都是些适合孩子看的品质较高的动画片,孩子也不贪多,看一会儿就成。西游记是纳米最喜欢的片子,优其喜欢2000年续的那些集。

常来的小伙伴也比较多,阳阳,溪溪,子通,娇娇,偶尔还会来些同班的小朋友。今天一天子通都在这里玩,纳米拿大毛巾要当牛魔王,子通说:“不行,你还是当夫人吧,牛魔王是男人,夫人才是女人呢。”

纳米:“好吧,我当夫人,那谁是红孩儿呢,牛魔王和夫人还有一个孩子叫红孩儿呢!”

子通也不接话,纳米倒是接上了,“让我的小熊当吧,让我的小熊当红孩儿吧。”

于是,开始了情景游戏。

                                       
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