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脆腌黄瓜,口感爽脆,滋味独特,惹人垂涎,这是做法最简单的腌菜,滋味却不简单。清脆可口和惹人的独特味道,口感、味道都非常棒,是很惹味很开胃的下饭小菜 材料:新鲜黄瓜3根,姜一块,蒜10瓣,红辣椒2根,青辣椒1个,腌制盐适量 酱油500克,醋100克,冰糖100克,大料花椒适量白酒适量 做法: 1、将新鲜黄瓜,姜,蒜,红辣椒青辣椒清洗干净,晾干水分, 2,将黄瓜切块 3、姜,蒜切片,红辣椒青辣椒切段 4,将切好的黄瓜,姜,蒜切片,红辣椒青辣椒撒入腌制盐,拌匀腌制出水 5、将酱油,冰糖,醋,大料,花椒混合均匀,放入锅中熬开; 6、将腌好的材料用手挤干水分稍微风干。熬好的调料汁冷却 7、将腌好的材料放入冷却后的调料汁搅拌均匀,盖保鲜膜腌渍入味即可食用
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