[原创经验] 【东菱撒果料面包机试用报告】之7——椰蓉面包

周末一定要做个面包的，感觉日子慢下来。

以前不太爱椰蓉，它香腻得过分、太浓。

记得看了一篇关于女儿不耐烦地排队，

给去春游的妈妈买她点名要的椰蓉面包。

队伍里给孩子买面包的妈妈们得知后，主动让她排到最前面。

不知何时也爱椰蓉了，很奇怪。

以前在家烤椰蓉饼干，那满屋子的香气。。。

 方子来自薄灰，有改动。。。

#原材料#

A：面包体

高筋面粉，360g；牛奶，200g；绵白糖，40g；

蛋液，45g；酵母，4g；盐，3g；玉米油，40g。

B：椰蓉馅

椰蓉，50g；绵白糖，20g；玉米油，18g；

               蛋液，25g；牛奶，25g。

1 准备面包体原材料，鸡蛋我用了一个比较小的，刚好。

2 牛奶和蛋液放入面包桶，一角放盐、其斜对角放糖。

3 面粉覆盖液体表面，挖个小坑放酵母。

4 和面程序，30分钟。

5 准备椰蓉馅材料，一个鸡蛋去壳后约50克，一半用于椰蓉馅，一半我拿来刷了面包表面。

6 混合牛奶、玉米油、蛋液，搅拌均匀。

7-8 加入糖和椰蓉，充分混合均匀，备用。

9 和面进行15分钟后，少量多次加入玉米油。

10 和好的面团，光滑不粘手。

11 进行发酵程序，1小时。

12 面团成2倍大的样子，用手戳一个洞不会有塌陷。

13 面团取出，擀开成长方形，均匀地涂上椰蓉馅。

14 自上而下卷起来，切2刀，辫起来。

15 进行发酵程序，40分钟，发酵到2倍大，刷上蛋液。

16 进行烘烤程序，40分钟，时间到后立即脱模待凉。