[美食分享] 芋香杯子蛋糕

                           昨天，姑姐拿了2个芋头来，说是花心芋头，看着有点紫

                        是她家楼房旁边的荒地里扯出来的……

                        正好给我做点心哦，小时候我吃芋头都会觉得喉咙痒，

                        所以长大后从来没有买过……，，这次做成芋泥，香香的

                        吃了也没啥反应，

                       今天挑战一组逆光拍摄，还需多多练习呀～～～

                 首先制作好海绵杯子蛋糕，我的终极收藏配方

               海绵杯子蛋糕：（6边模1个+2个小号纸杯）

                         材料：全蛋2个  白砂糖50g  鲜牛奶20g  无盐黄油15g

                做法：1.准备好各种材料

                      2.黄油和牛奶放入碗中,隔热水融化备用

                    3.鸡蛋磕入无油无水的大盆里，加入50g白糖

                    4.隔热水进行全蛋打发，先高速打5分钟，再转低速5分钟左右，检查面

                    糊变得浓调细腻光滑，画出的纹路不易消失即可。

                    5.分3次筛入低粉，上下翻拌均匀

                    6.取一小部分面糊加入牛奶黄油液里拌均匀

                    7.把拌好的黄油面糊倒回去翻拌成细腻面糊

                               8.盛入纸杯9分满

                               9.放入预热175度烤箱20分钟，插牙签检查无残留物即可

                      香芋泥的做法：

                                   1.花心芋头2个，去皮蒸熟透

                                   2.趁着热乎时，赶紧用勺子压成泥

                                   3.加入2勺白糖，压到糖融化

                                   4.加入100ml原味酸奶，加入200ml纯牛奶

                                   5.用电动打蛋器打至中顺滑

                                   6.装入袋子中进行最后的裱花即可

        姐姐回来，吃了一口，惊喜地说：“香芋味的，真好吃！”