[原创经验] 树桩波点可可蛋糕卷

蛋糕卷什么的，

最简单，

最快速，

最有空间创新了。

而且，

怎么都不会失败！

烤好的蛋糕有两面，

光滑的一面在外，

海绵蛋糕毛巾卷。

不光滑的一面在外，

树桩蛋糕圣诞特供。

欧也~

材料：

面粉（1/2 cup），玉米淀粉（2 tbsp），油（2 tbsp），牛奶（3 tbsp),

糖（1/3 cup），可可粉（3 tbsp),鸡蛋（2个），奶油（2 dl）。

1. 准备材料。

2. 分开蛋黄和蛋白，蛋黄加糖。

3. 搅打至颜色发白。

4. 倒入牛奶，油，搅拌均匀。

5. 筛入面粉，玉米淀粉。搅拌均匀。

6. 搅拌均匀。

7. 蛋白打发。

8. 分三次与蛋黄糊融合。

9. 震出多余泡泡。

10.用勺子在烤盘上画出波点，进烤箱，180度，烤1分钟，拿出来。

11.可可粉过筛。

12.搅拌均匀。

13. 倒入烤盘中，入烤箱，180度，烤10-15分钟。

14. 拿出倒扣，稍微晾凉。

15. 卷起来。

16. 奶油加糖打发。

17. 抹在蛋糕坯上，卷起来。

18. 切开即可。

19. 放冰箱里冷藏后，口味更佳！

Tips :

1. 蛋糕烤没有烤好，可以用木质牙签测试，拿出来是干净的，说明烤好了，不要烤的太干，那样的不好卷。

2. 烤好后，趁热卷起来，这样抹完奶油后，卷起来非常简单。

3. 卷好后最好冷藏半小时，这样奶油会凝结，切出来更漂亮。