[美食分享] 玫瑰花凉粉

这是昨天下午做的哈。

玫瑰花是爱情之花，象征爱情和真挚之爱。

今天是我们中国的浪漫情人节：七夕节。七夕节，又名乞巧节、七巧节或七姐诞，七夕节起源于民间故事《牛郎织女》，相传牛郎织女一年一度的鹊桥相会就是在农历7月7日，又因为织女有一双能织云霞的巧手，民间的少女们希望能到织女的灵气，所以在七夕节那天“乞巧”，直到今日，七夕仍是一个富有浪漫色彩传统节日。象征忠贞爱情的牛郎织女的传说，一直流传民间。

今天看看家里还有些玫瑰花，和白凉粉，于是做了玫瑰花煮茶，加入白凉粉，简单的做了玫瑰花凉粉。

广西的白凉粉和黑凉粉，白凉粉是果胶和卡拉胶制做而成的，夏天里可以制做后之后，加入糖水或蜂蜜，冷藏在冰箱，甜丝丝的好糖水。

食材：玫瑰花15克、白凉粉50克

配料：冰糖60克、开水1000ML、冷水150ML

做法与步骤图：

1、准备食材。

2、把白凉粉用150ML水开匀。

3、取三四朵玫瑰花取花瓣捏碎。

4、锅里加入约1000ML的清水烧开，加入玫瑰花煮开，泡一下，把花茶过滤一下。

5、过滤好之后，加入冰糖煮化开。

6、煮好的花茶约是1100ML左右，加入和好的白凉粉，边倒入边搅动，煮至微开。

7、准备好的模具，加入捏碎的花瓣。

8、煮好的凉粉，加入模具中，剩下的倒入其他容器中。

9、凉透定型即可，吃的时候加入一些糖水即可。

小贴士：

1、白凉粉也可以用鱼胶粉或吉利丁片做，或白色果冻粉。

2、和开的凉粉，下锅前再搅动一下。倒入时边倒边搅动。

3、吃的时候加入些糖水更好。