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[原创经验] 大理石蛋糕

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发表于 2015-5-19 01:40:51 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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                        天气太热了,热得我都不想出门了。

                        好在现在放假,可以在家里吹空调……

 

                        以前刚学烘焙时做过一次大理石蛋糕

                        拿去给老公的学生吃。他们羡慕

                        得呀…呵呵,日子一去不复返,转眼间

                        那些大孩子已经毕业了,有的去工作了,

                        有的去读大学了^`

 

            那次是用可可粉做的,这回试试用巧克力酱

            

 

            早上的阳光洒进阳台来,拍照很有感觉^O^

  

          君之的配方,略有改动

 

      材料:低粉95g 黄油60g  鸡蛋1个 牛奶75g  泡打粉3g  白砂糖50g

                  好时巧克力酱2大勺   香草精几滴(没有可不加)

 

          做法;1.准备好各种材料

               2.室温软化的黄油放入无油无水盆中,加白糖,滴入几滴香草精

               3.用电动打蛋器打至体积变大,颜色变白

 

                           4.蛋液打散,分4次加入到黄油液里,每次打融合后再加下一次 

                 打至蛋液和黄油完全融合为止

               5.不会出现水油分离

               6.如果打黄油时出现水油分离,可以加点低粉进去继续打融合就行了

 

                      7.筛入低筋面粉

                      8.翻拌均匀至面糊全部湿润无干粉

 

                        9.将面糊分为二份

                        10.取其中一份加入2勺巧克力酱并拌匀

 

                       11.把原味面糊倒一半入涂抹过黄油的模具内,再倒入一半巧克力面糊,再铺一层原味面糊,最后盖上巧克力面糊。

                       12. 打筷子插入面糊里,划几下

                       13. 放入预热180度烤箱,中层,35分钟,直至面糊表面膨起,牙签检查无残留物即可

 

               刚出炉时候更好吃,香香的巧克力味

 

 

 

 

                                       
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