[原创经验] 芒果果酱

    LG去广西玩，带回一大箱芒果，虽然送人送了很多，留下来的还是不少，于是就带来做了果酱，送了亲戚朋友，小朋友一般都挺喜欢。这次没有具体的配料的量，是因为芒果的甜度不一，个人喜好的口味不一，所以加的糖也视具体情况定，当然，糖量多的保质期要长于放糖量少的，想延长保质期还有个办法就是尽量装小瓶放冷冻，吃前回温一下，口感基本不变，吃完又继续冷冻。

原料：芒果  白糖   柠檬

步骤：

1、芒果取肉切小块。

2、加适量糖腌1小时以上。

3、柠檬擦下皮屑，柠檬榨汁。

4、腌好的芒果放在搪瓷锅中加热。

5、煮开后转小火，慢慢熬，期间加柠檬皮和汁，不然搅拌防粘底。

6、熬至浓稠即可。

7、容器事先消毒，果酱趁热倒入容器。

8、封口后倒扣凉了后冷藏或冷冻保存，尽快吃完。