[原创经验] 辣炒花蛤

 主料：蛤蜊

 辅料: 韭菜   青红辣椒   葱    姜    蒜

 调料：料酒   酱油   盐

 步骤：

 1.准备食材，蛤蜊提前用盐水泡好去掉沙，韭菜切段，青红辣椒切圈，葱，姜，蒜切沫，盐，，酱油，料酒。

 2.蛤蜊放锅里焯水，放葱，姜，料酒去腥，焯到蛤蜊把壳全部打开。

 3.拿出来控水。

 4.热锅凉油，放葱，姜，蒜沫把锅爆香。

 5.放青红辣椒。

 6.放蛤蜊炒。

 7. 放料酒喷一下，放酱油，盐调味。

 8.放韭菜炒匀。

 9.出锅了。