[原创经验] 青椒肉片

        青椒肉片是一道非常简单又快捷的家常菜，荤素结合，营养美味，做法简单，很推荐的一道快手菜。下面来看看那具体做法吧......

原材料：

【主料】：青椒一个、瘦肉150克

【配料】：红椒一块

【调料】：生姜一块、大蒜瓣两瓣、葱白适量、生抽适量、盐适量、油适量、淀粉适量、鸡蛋清适量、香油适量

制作步骤：

准备好原材料

青椒、红椒切成小块

生姜、大蒜瓣切成片，葱白切成小段

瘦肉切成片

瘦肉里加入适量生抽、香油、少许盐、适量鸡蛋清、淀粉，抓匀

锅里加入适量油，烧到四成热，放入瘦肉翻炒，炒熟出锅待用

锅里留底油，烧到7成热，放入葱姜蒜爆香

放入青椒爆炒，加入适量盐和生抽，翻炒均匀

加入炒好的瘦肉，翻均匀

出锅了

小贴士：

一、炒瘦肉的时候稍微多放一点油，油温不要太高，瘦肉炒好后用底油炒青椒；

二、青椒要用大火爆炒。