[美食分享] 红烧肉卤蛋一锅出

    辅料：油，盐，大葱，姜，八角，桂皮，香叶，料酒，酱油，蚝油

    工具：高压锅，炒锅 

    做法：

    1.鸡蛋煮熟，去壳，

    2.五花肉切块，用凉水泡1小时，

    3.准备炖肉佐料，

    4.炒锅中倒油，中火加热，下冰糖炒至焦糖色，下五花肉块翻炒，

    5.加1汤匙酱油，

    6.翻炒上色后关火，

    7.将炒好的肉倒入高压锅中，

    8.加入鸡蛋，

    9.加入炖肉料，

    10.加入热水与食材平齐，

    11.加入1汤匙料酒，

    12.加入1汤匙蚝油，

    13.上气后，压25分钟，

    14.因为蚝油和酱油的加入，压好的肉和蛋已经有一点底味儿了，

    15.将肉和蛋连汤一起倒入炒锅中，加半1小勺盐，盐一定要最后酌量放，避免过咸，影响健康，

    16.大火将汤汁收浓即可。