[美食分享] 奶香栗子馒头

    夏季发面特别快，半个小时就能发到位，因此蒸馒头也变得省时了。这次把在冰箱里冷藏的栗子泥用上了，再用牛奶和面，蒸出来的馒头口感非常宣软。

    主料：小麦面粉200克，栗子泥100克，牛奶140克

    辅料：酵母粉2克

    工具：蒸锅

    做法：

    1.将冷藏的栗子泥解冻，

    2.加入牛奶和酵母粉拌匀，

    3.加入面粉，

    4.用筷子搅拌成絮状，

    5.揉成光滑的面团，

    6.室温饧发30分钟，

    7.将饧发好的面团，揉搓排气，

    8.用擀面杖擀成长方形面片，

    9.从一头卷起，

    10.切分成6段，

    11.入蒸锅，二次饧发15分钟，

    12.然后大火烧开锅，转中火蒸15分钟即可。