[美食分享] 鸡丝凉拌面 ——做午餐很不错

@微吃货

天热，吃凉面的机会也多了哈。

面条煮熟，过凉水，加上鸡丝，黄瓜丝，还有鸡蛋丝，再浇后自己拌好的汁，辣的，酸的，不辣的，可以随自己，拌在一起，哈哈，那味道，真是爽极了。

原料：

面条：面粉400克，清水70克，鸡蛋一个，盐适量，油适量。

鸡脯肉一块，黄瓜一根，小葱两根，香菜两根，香油，生抽，香辣酱，盐，醋，白糖。

做法：

1、全自动面条机里面放入面粉、鸡蛋一个，2克盐和3克油，打开搅拌开关，开始搅拌。

2、分三到五次慢慢加入水。

3、继续搅拌至絮状。约需要3—5分钟。

4、换成压面的开关，即可出面了。做好的面条放一边备用。

5、将鸡胸肉放入锅中加适量清水，葱段，姜煮熟。6、放凉，用手撕成丝备用。

7、黄瓜洗净切丝。

8、小葱切葱花。

9、鸡蛋打成蛋液摊成蛋饼，切成丝。

10、将香辣酱、生抽、醋、白糖、蚝油、盐放入碗中拌匀。也可以放些熟的白芝麻。11、面条煮熟，放凉水里面过凉水。

12、把水沥干净。

13、加上黄瓜丝、鸡丝、蛋皮丝、小葱花、香菜碎，浇上酱料。再放入香油。

14、搅拌均匀，即可开吃了。