[美食分享] 凉拌鸡胗。。。。单简单易做凉拌菜

   虽说入秋了，天气却时闷时凉。餐桌上的菜也跟着这天气而变。闷热的那一天我去菜场买菜时肯定会选择简而易做的食材。天凉时就弄点繁琐的食材。这一天老姐一家要过来吃饭，又巧天气有点热。于是我就想着多做几个凉菜。于是在买食材的时候看到鸡胗满新鲜得，而且今年好似还没有买过鸡胗呢，这样子家里人肯定会更加喜欢这个菜了。

   其实鸡胗是满好的食材，据《本草纲目》，它还有“消食导滞“，帮助消化的作用。我就用香菜蒜蓉及香油香醋酱油来配它了。在选择鸡胗的时候，要选择富有弹性和光泽，外表呈红色或紫红色，质地坚而厚实的鸡胗。这样子的鸡胗肯定是很新鲜的哦。送上今天的这一款凉菜先，喜欢的也可以参考一下哦。

备料：鸡胗，香菜。蒜头

做法：