[美食分享] 夏日清凉品—牛奶布丁

这款牛奶布丁比我想象中的还要简单，冷冻以后口感更爽口，而且关键是很清凉啊，说了这么多是不是很想试试呢！

配料：

牛奶：200g

动物性淡奶油：50g

细砂糖：40g

鸡蛋：1个

烤焙：水浴法，烤箱倒数第二层，上下火，170°，30分钟

步骤：

1.      牛奶和细砂糖倒入锅，小火加热并不断搅拌，知道细砂糖融化。

1.      鸡蛋打入步骤1的牛奶里（牛奶要待冷却不烫手才放鸡蛋）搅拌均匀

2.鸡蛋打入步骤1的牛奶里（牛奶要待冷却不烫手才放鸡蛋）搅拌均匀

3.  倒入动物性淡奶油，搅拌均匀成布丁液

4. 布丁液过筛2-3次

5.      过筛后的布丁液，导入容器，静置半个小时

6.放入预热好的烤箱，在烤盘里放入热水，高度至少没过容器一半，烤30分钟左右，知道布丁液完全凝固即可

对，就是这么简单，出炉后待冷却放入冰箱口感更佳

Tips：

1.      布丁液过筛多次会让组织更为细腻

2.      烤好的布丁，放入冰箱冷藏后更加可口

3.      喜欢有水果口味的可以在布丁上放入适量的水果即可