[美食分享] 圆白菜肉丝炒面

    早餐总是单一的饮食，难免让人没有胃口，因此今天的早餐换换口味，来份炒面吧。配菜选的是圆白菜和肉丝，简单一炒就行了。

    主料：面条200克，圆白菜200克猪瘦肉50克

    辅料：油，盐，蚝油，葱花

    做法：

    1.圆白菜切成丝，

    2.猪瘦肉切丝，

    3.加入料酒和盐腌10分钟，炒前加淀粉抓匀，

    4.煮锅中加水，下面条煮熟，

    5.过凉水，然后沥水，

    6.加入玉米油，

    7.拌匀，避免面条粘连，

    8.平底锅中倒油，中火加热，下葱花爆香，

    9.下圆白菜丝翻炒，

    10.炒至塌腰后盛出，

    11.锅中继续倒油，下肉丝炒至变色，

    12.下圆白菜丝同炒，

    13.加入蚝油，炒匀，

    14.加入面条，

    15.加1小勺盐，

    16.翻炒均匀即可。做炒面的面条，切勿煮过，稍稍有一点硬，这样既好炒，做好的炒面也更好吃。