[美食分享] 小兔生日蛋糕——宝贝妞生日快乐！

小妞四周岁的生日蛋糕，亲手给她做的妈妈牌。当初为了给小妞做健康的小点心搬回家里一台大烤箱开始了自学起了烘焙，到现在有一年半多了没少折腾，呵呵，小妞的零食小点心，基本都是亲自给她做的，不去外面买了，但生日蛋糕是我最不拿手的了，这是第二次做生日蛋糕，不会裱花，家里也没有转台，奶油真心不好抹，怎么都抹不平似的。时间又很匆忙，头天晚上烤好蛋糕，第二天起大早抹奶油装饰，要赶在宝宝上幼儿园，我上班之前做好生日蛋糕，各种忙乱，总算做好了，是宝宝最喜欢的小兔子蛋糕。天太热了，淡奶油太容易化了，边做边化，花形纹路都不是很清楚了，没有蛋糕房的那么精致漂亮，但宝宝好喜欢好开心，足矣。能够亲手给最爱的宝贝做生日蛋糕是件幸福的事，虽然很忙很累，自己做的用料足，健康又美味，给宝宝吃起来更放心，妈妈牌爱心生日蛋糕要一直陪伴着宝贝女儿成长。

六寸蛋糕原料：鸡蛋3个，低粉80，细砂糖55克，植物油30克

表面装饰原料：动物性淡奶油200克，糖20克，巧克力，草莓酱，小彩糖适量

蛋糕做法：1.鸡蛋放到无油无水的小盆中加糖打发到提起的打蛋器可以画出清晰的纹路。2.筛入低粉，上下翻拌均匀，再加入植物油继续翻拌拌匀。3.把蛋糕糊倒入模具，震出大汽泡，送入预热好的烤箱，上下火150度30分钟左右即可。烤好后倒扣放凉脱模。

装饰：1.淡奶油放到无油无水的盆中，加糖打发备用。蛋糕从中间切开，抹上草莓酱再抹上淡奶油。再盖上另一片蛋糕。2.用抹刀把淡奶油抹平整个蛋糕表面，再把巧克力放到裱花袋中隔水融化，扎个小孔在蛋糕上面画出小兔的图案，用草莓酱做蝴蝶结。3.再用裱花嘴挤出一圈小奶油花，最后洒上小彩糖装饰就可以了。

    用剩下的奶油还做了个奶油小纸杯蛋糕，宝宝也很喜欢。

    祝最爱的小妞，生日快乐！