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怪味花生，因为其咸、甜、麻、辣、香集于一身，所以味道比较怪，虽然味道怪却是非常好吃。是一款酥脆美味的小零食。     材料：花生300克、白糖150克、清水120克、花椒粉2小勺、辣椒粉2小勺、孜然1/2小勺、盐3克、干淀粉20克、 过程： 1，将花生放入烤盘中，放入预热180度的烤箱中层烤15分钟，烤好的花生去掉红皮。  2，将淀粉放微波炉里叮2分钟至微微发黄 3,将花椒粉、辣椒粉、孜然粉，盐放到盘子拌匀。 4，将叮好的淀粉和拌匀的各种料放入去掉红衣的花生拌匀  5，将白糖和水放入锅中开中小火，边加热边不停地搅拌； 6，锅里的糖和水会融在一起，然后随着加热水分会慢慢蒸发，等到变成开始浓稠的糖浆，并且起泡泡然后变得微黄 7.倒入拌匀的花生快速的翻炒让花生都裹上糖浆，关火 8.锅中的裹了糖浆的花生会粘在一起，用铲子将花生轻轻地拍一拍，花生之间基本就分散开了；将做好的怪味花生倒入盘中晾凉后会更酥脆好吃，放入密封的容器中保存，以免受潮影响口感和味道。
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发表于 2015-2-13 22:49:14
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