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虽然是初秋时节，但是威海这儿奏是个按24节气来的地方，绝对标准，甚至不会有一天差池。据传说，老祖宗就是在威海文登的旸谷山观测总结的，旸意为太阳升起的地方。
《尚书·尧典》记载：“分命羲仲宅嵎夷，曰旸谷。”清雍正本《文登县志·卷一》载：“旸谷，在县西北六十里，尧命羲仲宾日处。”按照今天的理解，旸谷是尧命令羲仲观测日出的地方，用来研究四时变化，制定历法。
因此，每个节气，我们这儿都是相当符合的。这虽然是初秋，但是天已比夏日清爽了许多，也更蓝了一些。这种天气，是最适合去户外享受烧烤快乐的季节。
上班簇木有时间，就在家里和孩子一起用电烤箱烤肉串啰。虽然没有郊外烤烤的气氛，但是更安全也更健康一些。
这次的肉串虽然没有买到五花肉而用了精肉，但是因为加了木瓜，效果真是相当赞啊，木瓜有嫩肉的作用，让肉串烤起来鲜嫩无比，堪比用了嫩肉粉！夕阳西下，只在天边留下了一片灿烂的红霞，飒飒的秋风送来阵阵凉爽，将烤好的香嫩肉串搬到阳台上，一边吃着肉串，一边啜着小酒，真真是极好地！
食材：猪肉（五花肉最好）500克、木瓜一半、牛奶30克、大姜、圆葱、酱油、料酒、香油、蜂蜜、孜然粒、白芝麻、辣椒粉、盐适量
做法： 
1、将肉洗净切成小方块，木瓜去皮切开去籽，和牛奶一起放料理机里打成浆。2、木瓜浆里放姜和圆葱块，倒入一大勺酱油、一小勺料酒拌匀。 3、将肉块放入拌好的木瓜浆里冷藏腌2小时以上，取一只小碗调汁，加入一大勺酱油、一大勺香油。 4、加入2小勺蜂蜜调好汁，洗净的肉串签用白肉擦一擦，将肉串成肉串。（白肉可以用油来代替） 5、用刷子先把肉串上面的木瓜蓉块全部扫干净，再刷上调好的汁，撒上白芝麻、孜然粒、辣椒粉和盐，放烤架入烤箱，200度烤20分钟即可。（木瓜蓉一定要扫干净，汁多刷几遍充分吸收）
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发表于 2014-9-20 12:18:37
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