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黄油的香气，与朗姆微微的酒香，构成一种美妙的感觉。想起了美好的青葱岁月，记忆中的少年，透过树叶撒下的斑斑阳光，和那永不再来的单纯时光...... 配料：低筋粉195g，蛋黄3个，奶粉15g，黄油80g，细砂糖50g，葡萄干60g（朗姆酒浸泡12小时），蛋黄半个（刷表面用） 制作过程： 1.黄油软化后加入细砂糖和奶粉，用电动打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略浅。  2.依次加入3个蛋黄，每加一个要用打蛋器搅匀再加下一个。  3.搅打后的黄油呈浓稠、膨松的状态。  4.低筋粉过筛后倒入打发好的黄油中，用手混合均匀。 5.倒入酒浸的葡萄干，搅拌均匀，揉成面团。  6.把面团放案板上压扁，用擀面杖压成25px厚的面片。 7.将面片切去不规整的部分，修成整齐的长方形。切成大小约100px×75px的小长方形。 8.将小长方形摆在烤盘上，在其表面刷上蛋黄液。放入预热好的烤箱，上下火，180℃，20min，转130℃，10min，烤到表面金黄色即可。  
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发表于 2014-5-15 07:38:00
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