[原创经验] 【小豆的健康菜谱】——卡仕达彩色冰皮月饼

             第一次做冰皮月饼，感觉还不错，冰皮挺Q的，吃起来有些弹性加上放

              了用奶香十足的卡仕达酱做的馅料，非常好吃`(*∩_∩*)′

              从月饼到礼盒都是自己DIY弄得，洁白的盒子配上彩色的月饼，挺养眼

              的，很漂亮有木有(^.^)

              月饼模具注明：每份100克

              原料：(一)抺茶粉15g，可可粉20g，椰蓉60g，食用色素粉(胭脂红、柠檬

                                 黄)各5g，糖80g

                          (二)糯米粉600g，粘米粉400g，澄面(小麦淀粉)300g，水适量

                          (三)馅料：卡仕达馅，芒果馅，抹茶馅(各400g)

              做法(从左至右)：

              1.准备好食材

              2.将糯米粉、粘米粉、澄面全部炒熟 (中火炒制，大约5分钟左右)

              3.将炒熟的粉类分成四小份(ABCD)

              4.在A碗中的粉放入15g抺茶粉，用筷子拌匀

              5.在B碗中的粉放入20g可可粉，用筷子拌匀

              6.将40g椰蓉分别放入ABCD四个碗里(每碗10g)，用筷子拌匀

              7.色素粉(柠檬黄)用水冲开

              8.色素水倒入C碗里，用筷子拌匀

              9.色素粉(胭脂红)用水冲开

             10.倒入D碗里，用筷子拌匀

             12.A碗里加入适量水，用筷子拌匀

             13.分4次将面糊放入锅里蒸熟

             14.准备好馅料

            15.将剩下的20g椰蓉放入抺茶馅里(因为抺茶会有些苦涩，茶味有些重，放

                   些椰蓉即可以掩盖抹茶的苦涩又能增加些椰香味)，拌匀

             16.蒸熟的面团拿出放晾，分成数个小团子备用

             17.将团子按扁，放入馅料，包成圆剂子

             18.沾上些炒熟的粉类，用手轻轻抹去多余的粉

              19.放入模具里轻轻一压即可(全部做好后放入冰箱里保鲜一天即可)

        来张露馅的