[原创经验] 虾球玉米披萨

      披萨是源于意大利的一种美味食品，披萨因上面放置不同的色泽的馅料而显得色彩缤纷，令人食欲大增。其实最开始无论是用西红柿还是火腿，用菜蔬还是用其它调料，匹萨饼的浇头只有三种颜色：红、绿和白（奶酪）。这是意大利国旗的颜色，也是二世皇后玛格丽塔的创意。繁复多样。但无论怎样，这都是一场视觉的盛宴！

      第一次做的是培根松茸披萨，家人就大赞，让我下回做海鲜的。所以，这次就做了虾球的了。这次的披萨皮边上没刷蛋液了，感觉刷了蛋液有点快烤焦了，这次就没刷了，同样美味，视觉上我更喜欢这一款，口味也更喜欢这款。家人都说比必胜客和尊宝还好吃得多哦，这个披萨皮做的相当的不错。

制作过程： 

食材明细

披萨皮：(8寸)

高筋面粉---------130克

鸡       蛋---------半个

纯 牛  奶 ---------70ML

幼 砂  糖----------4克

盐           ---------2克

无盐黄油---------3克

干酵母粉---------2克

披萨食材：

鲜              虾---------适量

玉              米---------适量

青              椒---------适量

洋              葱---------适量

番     茄     酱---------适量

马苏里拉奶酪---------适量

椒      盐     粉---------适量

盐                  ---------适量

A。准备好食材。

B。把青椒和洋葱用油炒一下断生撒少许盐出锅。

C。鲜虾去头去虾肠去外壳，在虾背切1/3。锅内热油，倒入鲜虾，撒少许椒盐，炒熟成虾球。

D。玉米切粒用水煮熟。

E。全部食材准备完毕。

1。做披萨所需的材料。

2。用后油法，就是除了黄油外，按顺序把纯牛奶、全蛋液、盐、幼砂糖、高粉、干酵母粉全部倒入面包桶内，启动和面程序。

3。至扩展阶段，加入软化好的黄油。再一次启动和面。

4。至完全阶段后盖上保鲜膜，启动发酵程序。

5。把发酵好的面皮拿出来按压几下排气后，放在板上松驰15分钟。

6。用擀面杖擀成圆型状。

7。披萨盘刷一层黄油，把擀好的面皮放入，做成披萨皮的形状，用叉子叉一些孔子。

8。面皮上刷一层番茄酱或者披萨酱等。

9。再铺满玉米粒。

10。玉米粒上撒少许奶酪。

11。再铺上虾球和洋葱、青椒。

12。最上层铺满马苏里拉奶酪。烤箱预热150度，上下烤，中层，35分钟。根据自家烤箱温度调整。留少许虾球、洋葱、青椒、玉米粒，等烤好做为装饰表面即可。