[美食分享] 浓情布朗尼

浓情布朗尼 -- 甜蜜的下午茶时光

材料：黑巧克力70克，黄油85克，鸡蛋50克，细砂糖70克，高筋面粉35克，杏仁35克，盐0.5克

制作过程：

1、将材料准备齐全、称重，鸡蛋提前从冰箱拿出回温。

2、把黄油切成小块，黑巧克力也切成小块。

3、黄油与黑巧克力放入一个碗中，隔水加热，并且不断搅拌，直到黄油和巧克力都融化成液态。

4、把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右。

5、另取一个大碗，打入鸡蛋，用筷子打散。也可以使用打蛋器，但要注意，将鸡蛋打散即可，不要打出太多泡沫。

6、在打散的鸡蛋里倒入细砂糖，搅拌均匀。

7、把第3步的巧克力黄油混合物倒入第六步的鸡蛋混合物中，并搅拌均匀。

8、筛入高筋面粉。

9、用橡皮刮刀翻拌均匀，布朗尼面糊就基本完成了。

10、在布朗尼面糊里倒入杏仁片。

11、再次翻拌均匀即可。

12、取一个长条形的蛋糕模具，在模具内壁涂上一层黄油，然后倒入八九分满的布朗尼面糊，放入预热好180度的烤箱，上下火烤30分钟即可。