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[原创经验] 桂花莲藕月饼。。。。将这一份秋香包在月饼里

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发表于 2014-9-7 02:37:58 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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入秋就盼着桂花香蟹儿肥月儿圆的日子

这几天少爷也上学了

我们也跟着早起

送好他去学校后

我们就去公司散步健身一下

公园里有月桂是微微飘香了哦

秋意也越来越浓了呢

这次计划做月饼送人

想着之前一好友给我做折桂花酥饼

让我一下子也来了灵感

这次的月饼礼盒中

我还特意备了桂花莲藕馅料的

希望给我的好友S党们送去阵阵清新清香

也借月饼祝这里的朋友们家和人旺

备料:桂花莲藕馅料500克,酥油150克,糖浆350克,枧水10克,糕点粉600克

做法:

一:备好所用材料,酥油,糖浆枧水加至在一起,打至稠浓,再将糕点粉加入。

二:拌至面团无干粉装,再入保鲜袋,入冰箱冷藏一小时左右,再拿出来将馅料及面皮分别以17克配8克称好,再将馅料包在面皮里,入月饼模压模成型备用(呀,图片用错一张了,别介意哦)。

三:预热烤箱,将饼月饼铺盘,喷水,入烤箱顶层200度烤制五分钟,再拿出来刷蛋液,再入烤箱顶层烤制五分钟,再拿出来刷蛋黄液,再入烤箱的中层烤制十分钟左右即可。烤好后放凉回油,就可以享用或是送人了。

                                       
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