[原创经验] 橙皮桂花酱

    我特别喜欢吃橙子，最近差不多每天都会吃一个，自然剩下的橙子皮也不能浪费，于是就做了这款橙皮桂花酱。冷藏几日后，口感变得特别棒，可以直接抹吐司上吃，也可以用来烤面包或蛋糕，或是做成甜点的馅心也很不错呦。橙皮含有大量维生素A，还含有挥发油，能开膈通气、消痰化滞，可用作健胃药、发散药和化痰药。

    主料：橙皮250克，白砂糖125克，桂花酱50克

    辅料：水200克

    工具：料理机，面包机

    做法：

    1.将橙子表皮用盐搓洗一下，然后冲干净，取下橙子皮，这是4个橙子的皮，

    2.将橙皮中的白色部分用刀刮去，尽量刮得干净一些，这部分很苦，只留黄色部分，

    3.如此全部清理干净所有的橙皮，

    4.用淡盐水泡2小时，可有效去除橙皮中的苦味，

    5.然后用清水冲洗一下，沥水后，切成小块，

    6.用料理机打成橙皮碎，

    7.将橙皮碎倒入面包机内桶中，

    8.加入白砂糖，

    9.加入水，搅拌均匀，

    10.开启面包机的果酱功能，

    11.程序结束，橙皮酱就做好了，

    12.将橙皮酱放凉，倒入保鲜盒中，加入桂花酱，

    13.搅拌均匀，入冰箱冷藏一周以上，即可食用。刚做好的橙皮桂花酱，有一点点苦味，一定要密封冷藏几日再食用，这样苦味淡去，只留下清香的味道，口感会非常棒。