[原创经验] 西红柿豆角炒鸡蛋

        我家自己种的豇豆角，长势实在是太好了，隔天摘一次，每次能摘2--3斤。吃不完的都晒干或者送人。自己家也是想方设法的消耗它。就来炒个鸡蛋都加一点豇豆角，哈哈，家常菜一碟哦，味道还是不错的。

先晒晒俺家的自己种的豇豆角，结的密密麻麻的，喜人吧

原料：豇豆角100g   西红柿1个   鸡蛋3个     蒜适量   蚝油5g   盐1g   

做法

1、豇豆角洗净切寸段，西红柿切块，蒜切片。锅中放油，先把鸡蛋炒成块盛出。

2、借锅中底油炒豇豆角，待豆角变色放入蒜继续煸炒，炒至蒜香味溢出，放入西红柿，加少许水煮2--3分钟，把豆角煮熟。水的 量要控制好，以豆角熟后水刚好干为宜。

3、加入蚝油和少许的盐，把炒好的鸡蛋放入，翻炒均匀即可

4、简简单单却营养全面的小菜就可以享用啦

小贴士

蚝油是咸的，可以少放甚至不放盐