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[美食分享] 柔软无比的汤种面包——心形淡奶汤种葡萄小包

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发表于 2015-2-17 09:16:49 | 只看该作者回帖奖励

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柔软无比的汤种面包——心形淡奶汤种葡萄小包

柔软无比的汤种面包——心形淡奶汤种葡萄小包

柔软无比的汤种面包——心形淡奶汤种葡萄小包

有时候真心感觉太能买模具了，有时候想找个模具都得翻好久，而且还常常会有买了好长时间的新模具忘记用了，柔软无比的汤种面包——心形淡奶汤种葡萄小包

柔软无比的汤种面包——心形淡奶汤种葡萄小包

柔软无比的汤种面包——心形淡奶汤种葡萄小包

！
这款模具是买来只做了一次轻乳酪蛋糕，今天想用它做个小面包试试，那个小心形还是蛮漂亮滴！柔软无比的汤种面包——心形淡奶汤种葡萄小包

柔软无比的汤种面包——心形淡奶汤种葡萄小包

柔软无比的汤种面包——心形淡奶汤种葡萄小包

用什么方子呢，小孩子一般都喜欢吃松软的面包，我就用了淡奶汤种面包方子，做出来的小面包真真是柔软无比。
我这款汤种的方子做起来省事，却有非凡的效果，即使放两至三天，面包也能非常柔软好吃。柔软无比的汤种面包——心形淡奶汤种葡萄小包

柔软无比的汤种面包——心形淡奶汤种葡萄小包

早上，刚出炉的松软小面包，让厨房满溢着迷人的香气，和至爱的家人围坐在餐桌前一起分享它们，那真真是极好滴！喜欢做面包的小伙伴，可以一试！
面包材料：高粉300克、酵母4克、细砂糖40克、淡奶油80克、清水90克、蛋液50克、汤种40克、黄油30克、盐2克
面包馅料：葡萄干 80克、朗姆酒适量(大约做12个）
汤种材料：高粉20克，沸水20克，糖2克
做法：柔软无比的汤种面包——心形淡奶汤种葡萄小包

柔软无比的汤种面包——心形淡奶汤种葡萄小包

柔软无比的汤种面包——心形淡奶汤种葡萄小包

柔软无比的汤种面包——心形淡奶汤种葡萄小包

柔软无比的汤种面包——心形淡奶汤种葡萄小包

柔软无比的汤种面包——心形淡奶汤种葡萄小包

1、汤种中的细砂糖溶入沸水中，倒入高粉搅匀成汤种放凉。
2、将黄油以外的面包材料放一起揉至光滑面团，再加入汤种，继续揉匀。
3、放入黄油将面团揉至扩展阶段，发酵至两倍大。
4、发酵好的面团分成每个50克的小面团，松弛15分钟。
5、取一块小面团，擀成圆形，包入葡萄干，封口后搓成长条，中心用筷子纵向压出折痕，将两头横折，放入模具进行二次发酵。
6、发酵好的面包表面刷上蛋液，烤箱预热180度，中层烤15分钟就好了。
柔软无比的汤种面包——心形淡奶汤种葡萄小包

柔软无比的汤种面包——心形淡奶汤种葡萄小包

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