公告:为给大家更好的使用体验,同城网今日将系统升级,页面可能会出现不稳定状态,由此给您带来的不便,敬请谅解!
升级时间:2016-7-24 11:00 -- 2016-7-24 15:00

澳洲同城网

查看: 1963|回复: 0
打印 上一主题 下一主题

[美食分享] 【食·色月饼】——南瓜和果子

[复制链接]

154

主题

15

金豆

26

积分

Lv1

Rank: 1

性别
保密
积分
26
金豆
15
鲜花
0
主题
154
帖子
256
注册时间
2015-3-29
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2014-6-16 23:11:44 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

马上注册,结交更多同城好友,享用更多功能!

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x

                                               

那些年,看到那精巧的和风小点心,叹为观止,猜不透它们何以精工至此。做法详解,难觅踪影。后来不意间在食尚先生家撞见,小心收藏,而一藏,就是两三年。
一直以为,精巧的制作,需要沉稳的内心,而大批量的限时制作,只会让人急功冒进,难以沉静。那一种精致,需要不紧不慢的闲情。
偷得浮生半日闲。趁着中秋,趁着南瓜馅,开始和果子试验。南瓜粉调色,只可惜没有南瓜模具,做出来的南瓜模样各有差异,不过,看起来还蛮好,吃起来还真是不错,只不过,甜了些。。。。

 

用料:糯米粉12克,玉米淀粉12克,无油白豆沙30克,水40克,白砂糖17克,南瓜粉15克,南瓜馅100克,豆沙少许

将糯米粉,玉米淀粉,糖,水倒入碗中,搅拌均匀,放入锅中,大火蒸熟。取出,稍凉,加入白豆沙,揉匀成光滑面团。加入南瓜粉,揉捏均匀。

皮馅各分成25克/个,剩下的皮分割成4等分,作南瓜蒂。将皮按扁,放入馅料包起,收口搓圆。

用勺把刻出南瓜瓣。将豆沙加入剩下的皮料中,揉匀成深色面团。搓圆。在南瓜顶端按一个小坑,放上深色南瓜蒂。即成

看起来还算有模有样,只是没有模具磕出来到那么整齐。

                                       
免责声明
澳洲同城网是一个免费的公共信息平台,网站内容由网友自由发布,发布者拥有所发布信息的版权同时承担相应责任; 若所发布信息侵犯了您的权利,请反馈给澳洲同城网,我们核实后将进行相应处理!
官方微信公众号
澳洲同城网官方公众号
微信上也能找工作,找房子?关注万能的同城网官方公众号 localsyd,找到你找不到!
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则




外汇平台
金牌家政
汽车网



















wuliu
你想了解我们吗?
联系我们
关注我们
官方微博 官方Facebook 官方Twitter
微信关注
官方微信公众号 官方微信服务号
官方公众号 客服微信
快速回复 返回顶部 返回列表