[美食分享] 绿豆芽炒鸡丝

绿豆的芽,绿豆在发芽过程中,维生素c会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍.

食材;绿豆芽,鸡胸肉,红椒,葱,姜.

调料;生粉,料酒,盐油,白胡椒粉.

做法;

食材洗干净.

绿豆芽择去根洗干净沥水.

全部食材切丝.

鸡肉丝加生粉,料酒,少许盐搅拌均匀.

热锅冷油姜丝炝锅,倒入鸡丝煸炒铲出.

余油放入豆芽红椒加盐煸炒.

倒入鸡丝撒葱白胡椒粉.

铲出装盘即可.