[美食分享] 【肉末老豆腐】

老豆腐又称豆腐脑，是汉族传统名吃之一，据传豆腐脑起源于山东省,盛于天津和北京。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛，风味独特。去外地旅游吃到老豆腐就是小时候的味道，作为吃货的我们，特意让老板娘帮我们多买了一点带回家，这次做的时候放了点的肉末，让家人也一起分享儿时的味道。

步骤图：

原料：

老豆腐450克  油适量 盐适量 红辣椒1个  老抽适量  肉末适量

做法：

1 准备所需原料

2 锅中放入食用油，油温高放入豆腐煎

3 煎至一面金黄换另外一面

4 全部煎好后，留少许食用油，放了辣椒

5 .放入肉末煸炒

6 煸炒至肉末变色，放入豆腐，老抽

7 放入盐，适量水

8 等到汤汁基本收干即可