[原创经验] 美天是我与美食的桥梁——过桥豆腐

     不知不觉，我在同城网安家已有一年的时间了！感谢所有热情来访的朋友们！感谢美天的工作人员，正是因为有了你们的鼓励与支持，我在这里才会有坚持、有进步！家是最平凡的地方，餐桌是最能体现温暖的地方，美天是我依赖和信任的地方~~我喜欢这里！

     回想接触美天，像许许多多的朋友一样，是为了学一道菜。那时候的我，对菜里应该放多少盐都没有准。即使做出一日三餐，也多半是买回来的半成品，稍作加工，端上饭桌，主食除了米饭是自己蒸，面食几乎都是从外面买，那时的我，说真的，对美食没有什么概念和兴趣。

     就是那么偶然的一天，偶然看见美天上的美食图片，被深深的吸引，慢慢的翻看每一篇，渐渐地沉浸其中。从日志到菜谱、从厨房小知识到菜市上的常识、菜品从南到北、从餐厅盛筵到家常汤煲，一应俱全。像发现了宝藏一般，我把美天收藏，只要有时间就泡在这里，看的多了，慢慢的内心蠢蠢欲动，13年的今天，我终于在美天安家落户！从此，对这便有了牵挂……

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      柔滑细嫩，咸鲜适口，菜相美观是这道过桥豆腐的特点。豆腐就像河水中的小白石，蛋黄犹如月映小河，成品看起来色泽清雅，美不胜收。用小勺舀上一勺送入口中，感觉滑嫩鲜甜。集色泽、味道与文化内涵于一碟，营养丰富却又经济实惠。

【过桥豆腐】

主料：内置豆腐一盒、鸡蛋2个，肉馅、青椒碎、胡萝卜碎

调料：葱花、酱油、精盐、味精、香油、

做法:

1、准备原料:内置豆腐一盒、鸡蛋2个，肉馅（今天用的肉馅是事先剁好冻在冰箱里的）

2、将肉馅放到冷水中化开（因为是铺成片状冻的，化开只需2分钟，非常方便）

3、将青椒、胡萝卜切碎，少许即可。

4、肉馅中加入葱花、酱油、精盐、味精、香油等搅拌成馅

5、内酯豆腐倒入盘中

6、把豆腐均匀切开

7、把拌好的肉馅码在豆腐的两侧

8、将鸡蛋打在肉馅上，喜欢吃味道重的可以略撒一些盐在上面

9、上蒸锅蒸熟即可。

10、最后撒上青椒、胡萝卜碎就可以端上桌了。