[美食分享] hello kitty 酸奶慕斯蛋糕

hello kitty 大概是所有女孩都会喜欢的卡通形象，一大把年纪的我还是不能拒绝它的可爱。有时想想，幸好生了个女儿，可爱控的我可以把这种元素都用在女儿身上。女儿不到3岁，觉得kitty念着太拗口，一直叫它hello kiki。这么小的孩子也知道什么是可爱， 狂热地喜爱这只猫咪，做成hello kitty 样子的食物肯定会很给面子地吃掉！

新入了模具，做一只 kitty 的慕斯蛋糕，哄女儿开心。女儿说：“妈妈，你做的hello kiki 真好吃，谢谢你，你辛苦了！”女儿的嘴，最近真是越来越甜啦！

食材：酸奶250g、淡奶油250g、吉利丁片12g、水100g、糖粉40g、戚风蛋糕、红黄色素、黑巧克力

步骤：

1、准备材料（这里蛋糕片、色素和黑巧克力没拍进去）

2、吉利丁片放入水里浸泡至软

3、放进锅里，一直煮到吉利丁片完全融化为止

4、淡奶油打发至有纹路但仍能流动的状态

5、酸奶中加入糖粉拌匀

6、继续加入打发好的淡奶油拌匀

7、冷却好的吉利丁液倒入刚才的酸奶糊中拌匀

8、舀出几勺刚才拌好的酸奶糊，分别加入一滴黄色色素和红色色素

9、在hello kitty的蝴蝶结中倒入红色的酸奶糊，放入冰箱冷冻五分钟定型

10、蝴蝶结定好型后，鼻子的位置倒入黄色酸奶糊，放冰箱冷冻五分钟定型

11、准备两片戚风蛋糕片，切得比模具小一点

12、蝴蝶结和鼻子的位置都定型之后，倒入适量的酸奶糊，然后放一片蛋糕片

13、继续倒一点酸奶糊，放一片蛋糕片，再倒入剩下的酸奶糊。包上保鲜膜放冰箱冷藏4个小时以上

14、脱模之后，把黑巧克力刻出眼睛和胡须的形状，放进kitty相应的位置

ps:

1.用的酸奶最好的没有果粒的，不然kitty脸上可能有沉淀下来的果粒影响美观

2.倒红色和黄色酸奶糊的时候，注意不要把糊弄到位置以外

3.这个模具蝴蝶结的位置是倾斜的，所以冷冻的时候要倾斜地放以使蝴蝶结平衡

4.不加蛋糕片也可以，但是酸奶糊最好再多一点