[美食分享] 【丘比系列产品使用报告】-----黑椒牛肉刈包

9月12日突然收到快递，一看是丘比的箱子，知道是试用的产品到了，打开包装查看，里面有丘比的新品---黑胡椒沙拉酱和3种口味的调料酱汁，看一下产品的合影：

用黑胡椒沙拉酱做了一款黑椒牛肉刈包，非常适合于早餐。

刈包：

材料：麦芯粉500克，清水260克左右，即发干酵母4克，橄榄油适量

做法：

1、酵母放清水里泡上，放上面粉，揉成面团，不必揉的太光滑，室温下发酵；水量根据面粉的吸水性来调整，总之面团稍软点；

2、发酵好的面团倒在案板上，使劲揉，揉成非常光滑的面团；

3、用擀面杖擀成厚度约1cm的大面片，擀多厚要随意；

4、用碗在面片上压出圆形，用刮板切下来，再把圆形的面片稍微擀开，多少有点椭圆形；

5、在面片一半的位置刷上橄榄油，把面片对折成半圆形；二次醒发约15-20分钟（现在的室温25度左右）

6、蒸锅放水，篦子上刷薄薄一层油，放上面片，小火起锅，开锅后转中大火，蒸10-15分钟；

7、关火后立刻拿出，放盖垫上晾凉；

8、放凉后可装保鲜袋，放入冰箱冷藏保存，也可以放冷冻保存，吃的时候提前拿出化冻；

牛肉饼：

材料：牛肉馅200克，猪肉馅200克，小鸡蛋一个，盐4克，白胡椒粉1/4匙，橄榄油一大匙，馒头芯适量，全脂牛奶适量，烘焙纸适量

做法：

1、凉馒头去皮，馒头芯掰碎（硬一点的馒头，有土司更好），倒入适量的全脂牛奶，以馒头把牛奶全部吸收为好；用汤匙把馒头压碎；

2、2种肉馅放在料理盆里，放入盐、白胡椒粉、鸡蛋、泡好的馒头、橄榄油，用手（戴手套）抓匀；

3、抓匀的肉馅，以大约50-60克一个抓成团，用左手摔右手，右手摔左手，来回摔几次，肉馅上筋性，拍成肉饼，放在烘焙纸上，把纸叠过来盖住，再装到保鲜袋里，放冰箱冷冻；

4、吃之前无需化冻，直接放在平底锅里（先放点油），一面煎黄再煎另一面，5分钟左右即可；

组合黑椒牛肉刈包：

材料：刈包、牛肉饼、黄瓜片或生菜及其他喜欢的蔬菜、黑椒沙拉酱

做法：

刈包里加上一片牛肉饼，挤上适量的黑椒沙拉酱，放上切片的黄瓜，

再挤上适量的黑椒沙拉酱，OK啦，一个黑椒牛肉刈包就做好了，

组合一下非常简单，做早餐非常节省时间，

当然你也可以换成其他口味的沙拉酱，

牛肉配黑椒是非常的搭配，

天生一对