[美食分享] #拉歌蒂尼菜谱#——鸡汁凤爪

原料：

凤爪 420g  水 3杯（一杯250ml） 老抽 2大勺  糖2大勺   料酒 3大勺  盐 2小勺+1/4小勺    鸡汁  2小勺

做法：

1、鸡爪清洗干净。

2、将鸡爪、三杯水加入压力锅，大火煮开。

3、将鸡爪连同水一起倒出，并且清洗鸡爪。

4、继续将鸡爪放入压力锅内，加入三杯水。

5、依次加入老抽、糖、盐、鸡汁、料酒。

6、将压力锅盖好盖子，选择肉类档，大火煮开后，转小火大约压8分钟。

7、关火，戴好手套，排气。

小提示：

1、鸡汁偏咸，所以盐的量要控制下，当然，口味重的话可以再加点盐。

2、料酒最后加入会比较容易上色。