[美食分享] 南瓜花样馒头

      我也好久没有做馒头了，周末有空时也折腾了下做了花朵和小蝴蝶，看着着实很可爱呀；

     普通的馒头加入南瓜泥颜色很靓，而且口感也香甜软了一些，家人都还喜欢，小小个的吃起来也没负担！

原料：面粉250G 南瓜泥120G 酵母3G 白糖20G

做法：1.准备好所需要的材料（南瓜蒸好压成泥后要放至35度左右）

2.粉中混全糖、酵母粉，中间开窝倒入南瓜泥（南瓜泥中水份蛮大的就没有另外加水了）

3.把材料混合揉成光滑的面团

4.发酵40分钟至两倍大

5.取出面团排气揉好，分成小份

6.取一小份面剂子用手搓成条状

7.从两头开始向中间卷起，中间要对折起来不用卷

8.用筷子在对称的地方夹一下，再用剪刀把前面的面煎开，即成一个蝴蝶的样子

9.取一份大点的面剂子擀开，用玻璃瓶口压成圆面片

10.取四块面片依次摆好，用点原味面团摆在一头做花苡

11.顺着花芯的一头卷起来，从中间切断

12.把花馒头坚起来，醒发十分钟

13.蒸格刷油，把醒好的馒头放在蒸格上

14.冷水上锅蒸十分钟，关火虚蒸三分钟即可

注：南瓜蒸压成泥要放温热再加入粉中，以免把酵母粉烫死；馒头蒸够时间不要马上开盖，先关火再虚蒸三分钟后开盖。