[原创经验] 辣椒炒茄子

辣椒炒茄子

用料；

辣椒，茄子。

调料；

盐，油，豆豉，鸡精，

方法；

1、备辣椒和茄子，

2、茄子切条，辣椒切丝，再切点蒜片，姜丝提香。

3、切好的茄子用清水洗几遍去涩味。

4、烧油，放进茄子，

5、翻炒片刻，

6、炒至八成熟，放进辣椒丝，姜，蒜炒匀。

7、放点盐炒熟，

8、豆豉用清水化开，

9、倒进豆豉水烧开，

10、出锅前放点味精即可。