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喜欢做各式馅料的馅饼,这样可以做早饭很不错呢。其中每年的中秋都会做一些芝麻糖馅饼。其实平时做些红豆沙的也不错。 这600克面粉,开始用了剩下的200克红豆沙,如果全用豆沙馅的,大约要200克红豆左右。红豆沙可以压熟直接下锅加入糖和油炒制,也可以用料理机加工一下更为细腻。 食材:面粉600克、清水310克、酵母3克、红豆沙适量 做法与步骤图: 1、取配料中的清水100克,加入酵母和开,放5分钟。 2、边加入酵母水和剩下的清水边拌边搅为面絮。 3、和成面团。盖上湿布发酵。 4、发酵至1.5倍或2倍大,手按下去洞不回缩。 5、给面团排气,搓板条,切剂子。 6、取面团压扁,放上适量红豆馅。 7、包好,收口朝下。 8、依次做好的馅饼。 9、电饼铛涮油,放上饼坯。 10、煎至两面微黄。 11、可以吃喽。
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