[美食分享] 【黄金土豆球】美味零嘴儿

提前祝大家 国庆假期愉快……

今天应个景儿，黄金周上道黄金土豆球，嘿嘿！

【黄金土豆球】

原料：土豆、面包糠

调料：盐、番茄酱

做法：

1、土豆削皮，切块放锅里蒸熟；

2、压成土豆泥；

3、调入一些细盐，搅拌均匀；

4、搓成小圆球；

5、每一个都均匀的裹上面包糠；

6、锅里油温热，中小火，放入土豆球炸一会儿，即可。沥油后，沾番茄酱享用~

有几位亲试过，遇上同样的问题，就是会炸散掉。这里需要注意的是：

1、土豆一定要蒸熟蒸透，这样一方面容易压成泥，其次粘度够了也更容易搓成小圆球；

2、一次性弄好所有土豆球，然后再放入油锅，不是弄一个放一个。轻轻晃动锅里的土豆球，而不是炒菜那样；

3、油温不要太高，几分油温我也不懂，就是手心感觉到温度就可以放入土豆球，记得用中小火，不是大火；

面包糠烘培店有卖。买不到的话，用面粉代替也行~