[原创经验] 麻辣鸭掌翅

                                                         麻辣鸭掌翅

材料：鸭掌、鸭翅、

配料：姜片、香叶、丁香、干辣椒、八角、 蒜头、水

调味：胡椒粉、盐、红糖、老抽、生抽、鸡粉、鱼露、卤水、酒

做法:

1     备材料，蒜头外皮不要剥去

2     鸭掌翅用沸水焯过

3     把除鸭掌翅外的所有调味与辅料同放一锅，煮沸

4     加进鸭掌翅

5     火加盖煮1.5小时左右，中途翻动一下

6     煮至汁收至9成干，关火，取出切件即可上碟