[原创经验] 平民养颜菜——花生甘草炖猪脚

我向来认为，药补不如食补，与其用那一粒粒药丸营养胶囊中来维护我们的容颜，不如通过合理的膳食搭配来满足我们的日常所需，这样，既能美容养颜，又能大饱口福，在享受美味的时侯一并补充胶原蛋白，一举两得，何乐而不为呢？

花生，我用的是刚从妈妈开的荒地里收获的鲜花生，这时的花生没经过太阳的晾晒，红衣还不那么艳丽，水份十足，用它炖汤既可使汤汁保持洁白，又有一种特殊的鲜香。

另外，我还在汤中加了入了几粒甘草，既去燥，又泻火，同时还兼有补脾益气的功效，同时提升了汤的味道。

美食分享：

1、准备食材。

2、鲜花生剥壳备用。

3、猪蹄剁小块，凉水入锅中，加入一大勺料酒，大火烧开。

4、焯熟去血沫待用。

5、另起锅，加入开水，葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入料酒、加入甘草，改小火炖1小时，再放入花生米，再煮约30分钟。

6、再加盐调味即可食用。