[美食分享] 秋季养生之--【栗子鸡汤】

 秋风起，栗子香。中医认为栗子有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。三黄鸡其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。铁棍山药富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品。秋意渐浓，熬上一锅栗子鸡汤，满满的都是爱，你的家人该醉了！

材料：三黄鸡半只，栗子250克，铁棍山药200克，红枣8粒，盐1勺，鸡精少许。

做法：

1.三黄鸡洗净剁块备用。

2.铁棍山药去皮切小段，放清水中浸泡防氧化。

3.栗子去壳去皮备用。

4.红枣洗净备用。

5.锅中加适量清水，放入鸡肉和红枣。

6.大火烧开，撇去浮沫。

7.加盖中小火煲20分钟。

8.开盖加入栗子和山药。

9.大火烧开后，因为山药有粘性，所以会有浮沫，再次撇去浮沫。

10.加盖转小火煲35分钟左右。

11.关火调入盐和鸡精。

12.盛入碗中即可享用