[美食分享] 鲜掉鼻子的韭菜炒小白虾

这个时候正是开海的季节，市场上的海鲜品种也非常丰富，连平常很少见的小白虾也觅到了踪迹。20元一斤的价格不高不低，这可是补钙的佳品，既有虾皮的钙质，又有鲜虾所独有的鲜美滋味。用秋天的韭菜和它一起炒一炒绝对是下酒的佳品。

美食食材：小白虾200克，韭菜200克，葱姜片各10克

调味料：盐适量，香油适量，花生油适量，干辣椒段5克

美食制作：

1、 先将小白虾清洗干净，入开水锅煮熟后捞出控干水份；

2、 将韭菜切成4厘米长的段；

3、 炒锅烧热加入适量花生油，放入干辣椒段和葱姜片爆香；

4、 将小白虾放入锅中用慢火炒制外皮酥脆；

5、 再加入韭菜段和盐进行炒制，待韭菜稍软后淋入香油翻匀即可出锅装盘。

小白虾的鲜香掺杂在韭菜的特殊香气里，那种独有的鲜，美的让你能把鼻子都鲜的掉了！