[原创经验] 【番茄配方】蜂蜜腰果方块——金黄黄，甜滋滋

蜂蜜的香甜与腰果的酥脆融合在一起，很甜蜜，适合切成小块慢慢品尝。真的很不错，很适合我们中国人民的胃哦。

储存时间：常温密封1星期

制作时间：1-2小时

成品时间：20块

使用工具：

手动打蛋器，一体刮刀，打蛋盆，A02两个

使用材料：

饼底：

低筋面粉50g，黄油30g，细砂糖12g，鸡蛋12g

蜂蜜腰果馅：

烤熟的腰果仁60g，细砂糖35g，蜂蜜15g，黄油25g，淡奶油35g

制作方法：
1，首先制作饼底，低筋面粉、软化的黄油、细砂糖倒入碗里

2，用手揉搓面粉、黄油和糖。使他们彻底的混合在一起

3，倒入打散的鸡蛋液

4，用刮刀翻版均匀，成为面糊

5，在方形烤盘内壁和底部涂上一层黄油。把面糊铺在烤盘底部，用勺子背将表面压平,将烤盘放在烤架上，放入预热好175度的烤箱中层，上下火，烤25分钟左右，直到表面浅金黄色

6，准备蜂蜜腰果馅。用刀将烤熟的腰果切碎。将细砂糖、蜂蜜、黄油、细砂糖倒入奶锅中，中火加热，并不断搅拌，使黄油和糖完全熔化

7，煮沸后，转小火继续加热3-4分钟，直到混合物颜色稍稍变深，呈轻微的焦糖色

8，关火，立刻将腰果碎倒入煮好的糖浆里，趁热搅拌均匀

9，蜂蜜腰果馅倒在烤好的饼底上，用勺子背压平

10，重新放入烤箱中层，以上下火，175度烤8分钟左右。烤好的后，完全冷却，用小刀沿着烤盘的内壁小心的将腰果馅和烤盘壁分离。然后倒扣出来即可切块食用

注意事项：

1， 烤好的饼干质地非常酥松，需要用脱模刀沿着模具边沿先化一圈，然后待完全冷却之后，小心的再脱模就好了。

2， 腰果切碎的大小根据自己的喜欢来调整。

3， 也可以使用其他的坚果，如花生、杏仁等。