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   自从爱上烘焙，
几乎美好的一天都是从面包开始滴，
很喜欢早餐吃各种面包，
更喜欢面包在烤箱里欢快地长大，
让厨房满溢着迷人的香气。   在每一个美好的早晨，
能和至爱的家人一起分享它们，
感觉很温暖，很幸福！
其实，
生活中的幸福感总是这样无处不在，
一个小小的手工面包就可以让人感觉如此美好～～  这款超软滴卡仕达小面包，
是我们家都喜欢的柔软面包之一，
小小的圆圆的可爱样纸，
好吃的让人不想停口。 材料：
卡仕达酱：蛋黄1个、细砂糖10g、高筋面粉15g、牛奶70g
面团材料：高筋面粉270g、细砂糖55g、酵母4g、牛奶40g、水50g、盐1g、黄油25g
做法：（7个）       
1、先将卡仕达酱材料里的蛋黄和细砂糖依次放入锅中搅拌均匀。
2、再将卡仕达酱材料里的高粉和牛奶放入锅中继续拌匀。
3、用小火边加热不停搅拌至糊状后关火放凉，盖上保鲜膜冷藏60分钟后再用。
4、面团材料除黄油外的材料，与卡仕达酱一起揉成光滑面团。再加入黄油，继续揉至完全阶段进行第一次发酵。（卡仕达酱留下大约15克左右装饰表面）
5、发好的面团取出，排气好平均分成7份，滚圆盖保鲜膜松驰15分钟。再重新将面团滚圆进行第二次发酵。
6、发好的小面团上刷一层全蛋液，将剩余的卡仕达酱挤在表面。
7、放入预热好180度的烤箱烤15分钟左右即可。 
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发表于 2013-10-13 15:59:28
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