[原创经验] 继续做孩子们爱吃的--【培根沙拉面包】

 继续做孩子们爱吃的培根面包，孩子们说：妈妈培根肉要大块一点，好吃！这样子够大了吧？！早餐时间一定有尖叫声。

材料：高筋面粉260克，鸡蛋1个，黄油25克，干酵母4克，清水110克，细砂糖50克，盐2克，培根肉适量，沙拉酱适量，香葱2棵。

做法：

1.将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。

2.一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。

3.发酵至原来的2倍大，取出排气，分割成8等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

4.取一面团，按扁，擀成长方形状。

5.铺上一块事先准备好的培根肉。

6.同样方法做好其他面团，放入铺了油纸的烤架上进行二次发酵。发酵好后在面包的四周刷一层全蛋液，挤上沙拉酱。

7.撒上葱花。

8.送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。

9.烤至表面呈金黄色即可。（请根据自家烤箱的温度调节温度。）