[原创经验] 香煎培根芦笋卷

        这个培根卷和平时的做法基本相同，不同的是加了浇汁，而这个浇汁选用了泰式的甜辣酱和蚝油炒制出来的，鲜甜中有微辣，沾上汁吃风味不同，我那个和挑剔的儿子都说好吃，呵呵

原料：芦笋150g   培根4片   辅料：甜辣椒适量   蚝油适量

做法

1、培根一切两截，芦笋洗净，把芦笋根部比较老的部分削去老皮，根部切成2寸长的段，头部切3寸4开水中加盐焯烫芦笋，并快速过凉以保持爽脆，捞出后吸干表面水分，再检查修整一下长度。

2、用培根把芦笋卷起来，放入不粘锅中煎，不需要放油，把各面都煎变色即可。

3、锅中放一点点油，泰式甜辣椒和蚝油放入炒一下后，再用一点水调整汁的浓度度，炒成浓稠合适的料汁，煎好的培根卷摆盘，浇上料汁即可。